<b id="u6bm8"><p id="u6bm8"></p></b>
<var id="u6bm8"><track id="u6bm8"><ins id="u6bm8"></ins></track></var>
    1. <rp id="u6bm8"></rp>
      <b id="u6bm8"></b>
        <rp id="u6bm8"></rp>

      <video id="u6bm8"></video>
    2. 新聞動態
      您現在的位置:
      首頁
      /
      /
      建國快餐:團餐中需有“匠人精神”

      建國快餐:團餐中需有“匠人精神”

      • 分類:新聞動態
      • 作者:
      • 來源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1696447438098004977&amp;wfr=spider&amp;for=pc
      • 發布時間:2021-04-09 17:35
      • 訪問量:0

      建國快餐:團餐中需有“匠人精神”

      【概要描述】

      什么是匠人精神?

      團餐,可以說是餐飲行業一片藍海,根據中國飯店協會數據統計2016-2019年,我國團餐營業總額市場增長,帶動了團餐占餐飲市場的份額也不斷上升。2019年團餐市場總額1.5萬億元,團餐市場份額達到33.23%。2020年受新冠疫情以及國際形勢影響,預計餐飲行業營業收入4.28萬億元,同比下降17.5%,其中團餐市場總額預計達1.53萬億元,團餐市場份額將達35.75%。

      對于專業的團餐企業來說,用心做、用心干、用心經營,用心闡釋美食。專注做這一件事,哪怕只是切一片豆腐,也要把它切得平平整整,這就是團餐企業的“匠人精神”。人們社會觀念的轉變也促使了餐飲消費的改變,從過去的吃飽,到現在的吃出健康、吃出品位等,這都促使團餐企業快速做出改變。



      截至2019年,全國市場主體實有戶數1.23億戶,其中個體工商戶8261萬戶,企業3858.3萬戶。企事業單位、學校、會議等基本上都離不開團餐,目前我國團餐市場規模達萬億,且呈快速增長態勢。80后、90后是企業食堂的主要消費群體,擁有時尚化、多樣化的消費需求,崇尚個性化、品質化的服務體驗。因此,團餐企業需要面向不同的消費者需求,在對于如此龐大市場中,理解每一份盒飯的意義,讓消費者吃得安心、吃得放心是團餐匠人精神的內涵。



      中國團餐企業才需要明確自己的品牌,這便是團餐匠人精神的體現。品牌企業擔負著團餐行業發展的使命,確定核心價值,品牌定位是關鍵。品牌不僅代表著社會認可度,也預示著市場對中國團餐提出了更高標準的要求。

      提到團餐,也一定少不了標準化,但是,對于標準化不能僅僅只停留在調料的多少,油溫,火候,分量上,認為標準化僅僅是為了減少人工依賴,為了規?;瘡椭?,而真正的獨具匠心的標準化,是需要團餐企業所堅守的匠心要更多的是為了“用心做每一碗飯”,提供始終如一的消費體驗,而品質如一,持續迭代的產品才是一個品牌最基礎的傳遞給用戶的信息,所有的品牌定位、爆款打造、營銷活動,如果脫離了嚴格的標準化流程和標準化產品,一切都是泡影。標準化不僅僅是一種科學,更是一種心境。這便是匠人精神的歸宿。



      總結:

      我們過去認為團餐標準化之前是工藝過于復雜,實際上是用心度不夠,恰恰做餐飲的標準化最需要匠心,對選材的匠心,對流程細節的匠心,對工具研發的匠心,對服務體驗的匠心。建國快餐認為,匠心和團餐的標準化并不是一種對立關系,而是相互支持,相互需要,團餐標準化后往往會大大降低口感,而這更需要用匠心來不斷地改善標準化后的口感損失,這其中需要把握的關鍵詞是平衡。

      轉至:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1696447438098004977&wfr=spider&for=pc

      • 分類:新聞動態
      • 作者:
      • 來源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1696447438098004977&amp;wfr=spider&amp;for=pc
      • 發布時間:2021-04-09 17:35
      • 訪問量:0
      詳情

      什么是匠人精神?

      團餐,可以說是餐飲行業一片藍海,根據中國飯店協會數據統計2016-2019年,我國團餐營業總額市場增長,帶動了團餐占餐飲市場的份額也不斷上升。2019年團餐市場總額1.5萬億元,團餐市場份額達到33.23%。2020年受新冠疫情以及國際形勢影響,預計餐飲行業營業收入4.28萬億元,同比下降17.5%,其中團餐市場總額預計達1.53萬億元,團餐市場份額將達35.75%。

      對于專業的團餐企業來說,用心做、用心干、用心經營,用心闡釋美食。專注做這一件事,哪怕只是切一片豆腐,也要把它切得平平整整,這就是團餐企業的“匠人精神”。人們社會觀念的轉變也促使了餐飲消費的改變,從過去的吃飽,到現在的吃出健康、吃出品位等,這都促使團餐企業快速做出改變。

      截至2019年,全國市場主體實有戶數1.23億戶,其中個體工商戶8261萬戶,企業3858.3萬戶。企事業單位、學校、會議等基本上都離不開團餐,目前我國團餐市場規模達萬億,且呈快速增長態勢。80后、90后是企業食堂的主要消費群體,擁有時尚化、多樣化的消費需求,崇尚個性化、品質化的服務體驗。因此,團餐企業需要面向不同的消費者需求,在對于如此龐大市場中,理解每一份盒飯的意義,讓消費者吃得安心、吃得放心是團餐匠人精神的內涵。

      中國團餐企業才需要明確自己的品牌,這便是團餐匠人精神的體現。品牌企業擔負著團餐行業發展的使命,確定核心價值,品牌定位是關鍵。品牌不僅代表著社會認可度,也預示著市場對中國團餐提出了更高標準的要求。

      提到團餐,也一定少不了標準化,但是,對于標準化不能僅僅只停留在調料的多少,油溫,火候,分量上,認為標準化僅僅是為了減少人工依賴,為了規?;瘡椭?,而真正的獨具匠心的標準化,是需要團餐企業所堅守的匠心要更多的是為了“用心做每一碗飯”,提供始終如一的消費體驗,而品質如一,持續迭代的產品才是一個品牌最基礎的傳遞給用戶的信息,所有的品牌定位、爆款打造、營銷活動,如果脫離了嚴格的標準化流程和標準化產品,一切都是泡影。標準化不僅僅是一種科學,更是一種心境。這便是匠人精神的歸宿。

      總結:

      我們過去認為團餐標準化之前是工藝過于復雜,實際上是用心度不夠,恰恰做餐飲的標準化最需要匠心,對選材的匠心,對流程細節的匠心,對工具研發的匠心,對服務體驗的匠心。建國快餐認為,匠心和團餐的標準化并不是一種對立關系,而是相互支持,相互需要,團餐標準化后往往會大大降低口感,而這更需要用匠心來不斷地改善標準化后的口感損失,這其中需要把握的關鍵詞是平衡。

      轉至:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1696447438098004977&wfr=spider&for=pc

      關鍵詞:

      掃二維碼用手機看

      廣東鴻泰餐飲管理服務有限公司

      廣東鴻泰餐飲管理服務有限公司

      廣東鴻泰餐飲管理服務有限公司

      公眾號二維碼

      OFFICIAL ACCOUNTS

      公眾號

      歡迎關注我們的官方公眾號

      廣東鴻泰餐飲管理服務有限公司

      ONLINE MESSAGE

      聯系方式

      留言應用名稱:
      客戶留言
      描述:
      驗證碼

      版權所有 ? 2021 廣東鴻泰餐飲管理服務有限公司     網站建設:中企動力 汕頭   粵ICP備2021016099號-1

      人妻少妇被猛烈进入中文字幕_人与禽一级一级毛片_国产乱女婬AV麻豆国产_av一级毛片
      <b id="u6bm8"><p id="u6bm8"></p></b>
      <var id="u6bm8"><track id="u6bm8"><ins id="u6bm8"></ins></track></var>
        1. <rp id="u6bm8"></rp>
          <b id="u6bm8"></b>
            <rp id="u6bm8"></rp>

          <video id="u6bm8"></video>