重金屬是指比重大于5的金屬，包括金、銀、銅、鐵、鉛等，重金屬在人體中累積達(dá)到一定程度，會(huì)造成慢性中毒。重金屬不能被生物降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后進(jìn)入人體。重金屬在人體內(nèi)能和蛋白質(zhì)及酶等發(fā)生強(qiáng)烈的相互作用，使它們失去活性，也可能在人體的某些器官中累積，造成慢性中毒。

檢測(cè)項(xiàng)目：

汞、鉻、鎘、鉛、鈷、釩、銻、鉈、錳、錫、鋅等；

重金屬檢測(cè)的方法

紫外可分光光度法（UV）、原子吸收法（AAS）、原子熒光法（AFS）、電感耦合等離子體法（ICP）、X熒光光譜（XRF）、電感耦合等離子質(zhì)譜法（ICP-MS）。

重金屬檢測(cè)的范圍：

橡膠制品檢測(cè)、塑料制品檢測(cè)、精細(xì)化學(xué)品檢測(cè)、各種水體檢測(cè)、飲料檢測(cè)、玩具檢測(cè)、食品檢測(cè)、土壤檢測(cè)

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